Почему запрещено есть шоколад при гастрите?

Можно ли шоколад при гастрите и почему нельзя?

Гастрит – одно из самых распространенных заболеваний желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Оно представляет собой дистрофически-воспалительные изменения слизистой поверхности желудка, вследствие чего нарушается ее регенерация, происходит атрофия эпителиального слоя. Сопровождается нарушением процесса пищеварения. Протекает в острой и хронической форме.

5 основных причин развития гастрита:

  1. Бактерия Helicobacter pylori.
  2. Несбалансированное питание.
  3. Злоупотребление крепким алкоголем, курение.
  4. Прием антибиотиков и нестероидных противовоспалительных средств.
  5. Хронический стресс и повышенная нервозность.

Основная составляющая успеха лечения гастрита – строгая диета. Из ежедневного меню исключается целый ряд продуктов, в том числе присутствуют жесткие ограничения на алкоголь и сладкое.

Поэтому для больных, но при этом любителей сладкого, остается открытым вопрос: можно ли шоколад при гастрите?

Почему при гастрите нельзя шоколад?

Для ответа на вопрос почему больным гастритом нельзя есть шоколадки мы попросили дать комментарий действующего гастроэнтеролога.

Мнение эксперта
Ирина Васильевна
Практикующий гастроэнтеролог
Печально, но факт, шоколад при гастрите – запрещенный продукт. Большое содержание жиров, как животного, так и растительного происхождения усложняют процесс переваривания пищи.
  • Желудку приходиться вырабатывать больше желудочного сока, чтобы справиться с этим тяжелым продуктом. Он стимулирует выброс соляной кислоты, что негативно влияет на слизистую желудка.
  • В состав также входит кофеин, который повышает кислотность. В дальнейшем гастрит может осложниться открытием язв.

При повышенной кислотности

Можно ли шоколад при гастрите с повышенной кислотностью? Нет, потому что после употребления шоколада могут появиться такие симптомы как:

  • тошнота, рвота;
  • тяжесть в желудке;
  • изжога;
  • боли в области желудка.
У нас на сайте:   У меня гастрит, но очень хочется мороженого - что говорят врачи?

При пониженной

Можно ли шоколад при гастрите с пониженной кислотностью? шоколад при гастрите

  • расстройство стула (диарея или запор);
  • тяжесть в животе;
  • ощущение слабости во всем теле;
  • головокружение;
  • бледность кожи;
  • сухость в полости рта или повышенное выделение слюны;
  • появление белого налета на языке.

Запрет распространяется и на горячий шоколад, так как он также изготавливается на основе тертого какао. Его воздействие аналогично плиточному шоколаду: повышение кислотности и раздражение слизистой желудка. Лучше заменить этот напиток на цикорий, но ни в коем случае не на кофе.

В период ремиссии эту сладость можно включить в меню, но ограничиться небольшой долькой. После этого необходимо проследить за реакцией организма, при любых негативных последствиях, шоколад придется исключить.

Мнение эксперта
Ирина Васильевна
Практикующий гастроэнтеролог
Выбирать лучше горький шоколад с минимальным содержанием различных добавок. Также необходимо обратить внимание на упаковку: продукт должен быть изготовлен строго по ГОСТ Р 52821-2007. В этом случае производитель обязан придерживаться технологических норм, а также указать весь перечень компонентов, входящих в состав шоколада.

Чем проще состав шоколадной плитки, тем более он полезен и безвреден. Однако, следует помнить, что для здорового человека дневная норма шоколада составляет лишь 50 гр. Поэтому имея проблемы с ЖКТ употреблять его можно очень и очень ограничено. Специального шоколада для больных гастритом, увы, не существует.

Состав и полезные свойства

Шоколад представляет собой сладкий десерт, изготовленный на основе какао-бобов. Из этого продукта получают ценное какао-масло и тертое какао, которые и являются его ключевыми компонентами. Сами по себе какао-бобы не съедобны: они горькие и неприятные на вкус.

Мнение эксперта
Ирина Васильевна
Практикующий гастроэнтеролог

Среди гурманов наиболее ценным является шоколад, где процент тертого какао наиболее высок в основной массе продукта. Помимо этого в состав сладости входят: сахар/сахарная пудра, сухое молоко, растительные жиры.

Также для улучшения вкусовых качеств нередко добавляют ароматизаторы, а для увеличения срока хранения – консерванты. Производители недорогих марок для снижения себестоимости, заменяют трансжирами определенный процент какао-масла.

При добавлении сухого молока или сливок получают молочный шоколад: наиболее калорийный и с высоким содержанием жиров. Белый шоколад не содержит какао-масло, но при этом насыщен растительными жирами.

Шоколад – высококалорийный продукт. Поэтому он противопоказан людям, страдающим ожирением, а из-за высокого содержания сахара – больным диабетом.

Продукт Калорийность на 100 гр, Ккал Белки на 100 гр. Жиры на 100 гр. Углеводы на 100 гр.
Темный шоколад 546 4,9 30,2 61
Молочный шоколад 550 6,9 35,7 54,4
Горький шоколад 539 6,2 35,4 48,2
Белый шоколад 541 4,2 30,4 62,2

В нем также содержатся витамины А, В1, В2, Е и РР и макроэлементы: калий, кальций, железо, натрий, фосфор.

У нас на сайте:   Лечение гастрита с помощью прополиса: 8 лучших рецептов

Существуют специальные виды шоколада:

  • вегетарианский – в состав не входит коровье молоко, его заменяют рисовым, соевым, миндальным;
  • диабетический – сахар в составе заменяют подсластители: стевия, ксилит, сорбит, манит, изомальт.

Чем можно заменить?

шоколад при гастритеБольным гастритом можно включить в рацион другие сладости. Это может быть зефир, пастила, ирис, карамель, мед, мармелад, варенье или джем из некислых ягод.

Продукты должны быть с минимальным содержанием добавок и низкой калорийностью. Их добавляют в рацион только в стадии ремиссии, при этом, не злоупотребляя количеством. Во время обострения категорически противопоказаны.

У нас на сайте:   Можно ли сладкое при гастрите?

Рекомендации

Мнение эксперта
Ирина Васильевна
Практикующий гастроэнтеролог
Гастрит и другие заболевания ЖКТ накладывают отпечаток на образ жизни человека. Чтобы избежать рецидивов, улучшить работу желудка, требуется соблюдение ограничений в питании, его нормализация, исключение вредных продуктов из меню.

Питание должно быть частым, но небольшими порциями, длительное голодание, как и обильный прием пищи, негативно сказываются на процессе пищеварения, вызывая чувство тяжести, боли, тошноту и изжогу. Также рекомендуется отказать от вредных привычек: бросить курить, употребление алкоголя ограничить или исключить полностью (из-за него, кстати, может развиться алкогольный гастрит).

Не соблюдение этих требований чревато не только неприятными и болезненными ощущениями на фоне гастрита, но и повышает риск осложнений, например, может развиться Пищевод Барретта. В дальнейшем возможно образование язв, а также развитие онкологических заболеваний.

Следует помнить, что прием лекарственных препаратов, независимо от их назначения, стоит согласовать с врачом, чтобы не спровоцировать обострение гастрита.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.