У меня гастрит, но очень хочется мороженого — что говорят врачи?

Можно ли есть мороженое при гастрите

В настоящее время люди стали намного чаще болеть, чем несколько лет назад. Этому есть объяснение. Бешеный ритм жизни изнуряет. Человек не успевает уследить за своим здоровьем и, как результат, зарабатывает на свою голову множество недугов. Наиболее частыми являются заболевания желудочно-кишечного тракта. Гастрит – один из ярких и часто встречающихся представителей, особенно у студентов. Воспалительный процесс слизистой оболочки желудка – это результат неправильного питания, стрессов, некорректных диет, инфекций. Это все первопричины, которые человек может самостоятельно контролировать. В некоторых случаях имеет место наследственная патология или аутоиммунное заболевание, с которыми бороться придется уже врачу.

Зачастую пациент, приходя к доктору с жалобами, получает лечение, которое не способен выполнить соответственно всем предписанием и требованиям ввиду безответственности или пренебрежения. Дело в том, что гастрит в определенной его форме излечим, вопрос заключается в правильности этого лечения. Каждый человек с таким диагнозом должен понимать этиологию (причину) и механизм развития этого заболевания, а не просто пить таблетки, предписанные доктором и продолжать есть сладости и жареную пищу.

[attention type=yellow]Главная задача болеющего гастритом заключается в добросовестном потреблении разрешенных продуктов и отказе от неразрешенных, какие бы вкусные они не были.[/attention]

Воспалительный характер слизистой оболочки желудка сопровождается лейкоцитарно-плазматической инфильтрацией, процессами дистрофии, в конечном счете клетки не выполняют свои функции в должном размере. При своевременном лечении острого гастрита функции клеток можно восстановить. Но, в случае хронического гастрита, можно только поддерживать состояние желудка, так как механизм нарушения работы клеток уже запущен.

Мороженое – помощник или вредитель

В жаркую погоду каждому хочется скушать или выпить чего-то холодного, чтобы взбодриться. В этом случае хорошим помощником служит мороженое. Также мороженое улучшает настроение за счет серотонина и дофамина, которые вырабатываются при потреблении данного продукта. Но как быть тем, у кого гастрит? Можно ли им кушать мороженое? Что делать заядлым сладкоежкам с хроническим гастритом? Для того, чтобы ответить на все эти вопросы, нужно разобраться в полезных и вредных свойствах мороженого, а также его составе.

У нас на сайте:   Сода при гастрите - можно ли пить?

Состав

Мороженое по сути представляет собой замороженное молоко или сливки высокой жирности с различными натуральными и искусственными добавками, наполнителями, красителями. Смотря правде в глаза, мороженое, выпускаемое на производственном уровне, содержит искусственные добавки, которые не несут никакой пользы.

Так как основной ингредиент десерта – это молоко, то целесообразно рассмотреть состав молока. Во-первых, жирность определяет калорийность, чем выше процент жирности, тем выше калорийность (прямая зависимость). Молоко питательно. По результатам различных современных исследований было доказано наличие более 50 макро- и микроэлементов в составе молока.

  • Основные минеральные вещества: фосфор, кальций, натрий, калий, магний.
  • Также содержатся следующие витамины: ретинол (витамин А), тиамин (В1), рибофлавин (В2), кобаламин (В12), кальциферол (Д).

Польза и вред

Благодаря богатому составу основного компонента (молоко) холодное лакомство очень питательно. На 100 грамм продукта приходится от 300 ккал и выше. Но, к сожалению, от мороженого можно получить больше вреда, чем пользы.

  • Во-первых, это высокое содержание глюкозы, поэтому людям с лишним весом и сахарным диабетом злоупотреблять им стоит.
  • Во-вторых, много жиров, противопоказано людям с повышенным уровнем холестерина.
  • В-третьих, искусственные добавки, которые могут вызвать аллергию. Аллергия может проявиться в виде отека «Квинке» или анафилактического шока, что опасно для жизни при несвоевременном оказании первой медицинской помощи.

[attention type=yellow]Маленький совет: кушать мороженое лучше с кислыми ягодами, потому что они помогают жирам и сахару легче усваиваться.[/attention]

Мороженое – продукт холодный, который нужно есть медленно. Если торопиться, то может снизиться температура тела, тогда произойдет спазм сосудов, кровоток к головному мозгу уменьшится, как следствие – головная боль.

[attention type=green]Интересный факт: по данным современных исследований врачи рекомендуют употреблять йогуртовое мороженое для профилактики желудочно-кишечных заболеваний и дисбактериоза, так как оно способно восстанавливать микрофлору кишечника.[/attention]

У нас на сайте:   Творог при гастрите - можно или нет?

Разрешается ли есть мороженое при гастрите

При остром гастрите употреблять холодный десерт не рекомендуется. Стенка желудка итак страдает от действия соляной кислоты, а холодная температура только усугубит положение и вызовет еще более сильное раздражение.

При хроническом гастрите ответ на вопрос неоднозначный, так как различают два вида гастрита: с повышенной кислотностью и пониженной. При первом виде мороженое кушать нельзя. При гастритах пища должна поступать в желудочно-кишечный тракт только в теплом виде. Ароматизаторы и красители, содержащиеся в молочном продукте, могут раздражать слизистую оболочку.

[attention type=red]И, наконец, при болезни желудка запрещена жирная пища, а мороженое содержит большое количество жиров. [/attention]

При пониженной выработке соляной кислоты мороженое кушать можно, но при определенных условиях. Не стоит бросаться на лакомство прямо из морозильной камеры, нужно дать ему немного оттаять. Кушать маленькими порциями, предварительно погрев во рту. Выбирать мороженое менее жирных сортов, чем, например, пломбир. Не стоит лакомиться десертом на пустой желудок и не запивать горячим напитком. Злоупотреблять количеством не рекомендуется, максимум 1-2 раза в неделю.

Как приготовить лакомство в домашних условиях

Быть уверенным в качестве блюда — значит приготовить его своими руками. Мороженое в домашних условиях будет вкуснее и полезнее магазинного. Также можно регулировать количество сахара и жирность в зависимости от предпочтений.

Понадобятся: яйца 3 штуки, молоко 250 мл, сливки 150 мл, сахар или сахарная пудра по вкусу (50г по рецепту), можно добавить ванилин.

  • Желтки отделить от белков.
  • Желтки растереть с сахаром, ванилином.
  • Вскипяченное молоко постепенно вливать в полученную массу, главное, чтобы не свернулись желтки, затем поставить на медленный огонь на 2-3 минуты, но ни в коем случае не довести до кипения!

Консистенция должна быть как у жидкой сметаны. Остудить смесь и убрать в холодильник. Сливки взбить и соединить со смесью. Убрать в холодильник и первые два часа перемешивать содержимое каждые 20-30 минут.

У нас на сайте:   Разрешено ли есть бананы, если у тебя гастрит? Однозначно да!

Как выбрать правильное мороженое на прилавке

Порой совсем нет времени готовить мороженое самостоятельно, а получить дозу серотонина хочется здесь и сейчас. Тогда нужно знать несколько правил при выборе мороженого в магазине.

Первое, что нужно сделать, это посмотреть на упаковку и найти информацию о ГОСТе. ГОСТ запрещает использование растительных жиров.

Далее нужно посмотреть состав и наличие добавок. Орех, мармелад, цукаты – это натуральные добавки, которые не принесут никакого вреда. Мороженое с ягодным или фруктовым вкусом навряд ли будет содержать сок натуральных плодов, поэтому в составе будут отмечены использованные ароматизаторы.

  • Ароматизаторы в свою очередь – аллергены, поэтому выбирать такой продукт нужно с осторожностью.
  • Мороженое, приготовленное из натурального молока, не будет водянистым и процесс таяния будет медленным в отличие от растительно-масляного десерта.

Цена продукта говорит сама за себя, если продукт натуральный, значит и стоит он дороже.

[attention type=yellow]Точку продажи также нужно выбирать с опаской, лучше супермаркеты, где на холодильниках указан производитель. Так снижается риск наткнуться на недоброкачественную, самодельную продукцию.[/attention]

Советы и рекомендации

При гастрите самое важное – это соблюдение диеты. Хоть порой хочется нарушить правила и удовлетворить свои минутные желания, нужно всегда помнить о последствиях. Самостоятельно лечить гастрит не стоит, лучше записаться к врачу на осмотр, пройти полное обследование и быть уверенным в точности диагноза.

Болезни желудка и двенадцатиперстной кишки запускать нельзя, лучше вылечить патологию на ее ранних проявлениях, чем заработать более тяжелое заболевания (язва, рак или иное новообразование).

[attention type=red]Самостоятельно принимать лекарственные средства нельзя, только лечащий врач может прописать схему приема медикаментов, которую нужно очень точно соблюдать.[/attention]

Пренебрегая инструкциями приема таблеток (принять таблетку до еды за пол часа, сразу после еды, во время еды), можно не получить лечебного эффекта, а потом жаловаться на неграмотность врача.

Будьте здоровы!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.